No período do Carnaval é muito comum que as pessoas tenham uma alimentação desorganizada, comendo poucas vezes ao dia e escolhendo alimentos pouco saudáveis, como os fast-foods. Sendo assim, as professoras do curso de Nutrição da Universidade Católica de Brasília (UCB), Fernanda Avena e Fernanda Bassan, alertam sobre a importância de uma alimentação saudável nesses dias de folia e sugerem sucos energéticos e desintoxicantes para a recuperação pós-festa.
As professoras destacam ainda a importância de as pessoas manterem um número adequado de refeições ao dia, comerem frutas, saladas, alimentos integrais e fontes de proteína, como carnes magras, para colaborar com a recuperação pós-folia e evitar o ganho de peso durante as festas.
De acordo com a professora Fernanda Bassan, outro ponto essencial é manter uma boa ingestão de água e outros líquidos pouco calóricos, como água com gás e água de coco. “Para quem tem o hábito de consumir bebidas alcoólicas e quer minimizar o efeito do álcool, a sugestão é intercalar o consumo de álcool com água. Assim, você ingere menos álcool e se hidrata mais. A água é essencial para repor a perda de líquidos e para a metabolização e eliminação do álcool consumido”.
Confira a receita dos sucos para antes e depois da folia preparados pela professora Fernanda Avena e as informações nutricionais indicadas pela professora Fernanda Bassan!
Suco energético pré-carnaval
Ingredientes:
– 250 ml de suco de uva integral
– 50 ml de suco de limão
– 1 unidade de banana nanica
– 70 gramas de polpa de açaí
– 25 gramas de aveia
– Mel a gosto para adoçar
Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Não precisa coar!
Suco energético pós-carnaval
Ingredientes:
– 1 colher (de sopa) cheia de beterraba crua ralada
– ½ cenoura crua ralada
– 1 copo médio de água de coco
– 1 copo pequeno de suco de laranja sem adoçar
– ½ colher (de café) de guaraná em pó
– 1 colher (de sobremesa) cheia de semente de linhaça triturada
– ½ colher de sobremesa de mel de abelha
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e consuma imediatamente.
Informação nutricional: Esses sucos possuem uma combinação de carboidratos, fibras e boas gorduras que equilibram o índice glicêmico. Isso faz com que a absorção dos nutrientes aconteça mais lentamente conferindo energia por mais tempo. Além disso, possuem nutrientes antioxidantes, vitaminas, minerais e fitoquímicos que ajudam na produção de energia celular e dão mais disposição física e mental.
Suco desintoxicador
Ingredientes:
– 2 fatias grossas de abacaxi
– 1 maçã descascada sem semente
– ½ limão – só o suco
– 1 rodela de gengibre
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador e sirva na hora.
Informação nutricional: O suco desintoxicante possui nutrientes que ajudam na metabolização de toxinas, como o álcool. O ácido málico encontrado na maçã, por exemplo, estimula as enzimas do fígado que fazem esse processo. Além disso, tem ação diurética, ajudando a reduzir a retenção hídrica que pode acontecer após a ingestão de álcool.
